Trang Chủ-Cho nhà bếp-Pan-Chảo Teflon - chọn đúng món ăn

Chảo Teflon - chọn đúng món ăn

Làm thế nào để chọn một chảo tanh

Sự lựa chọn của dụng cụ nấu ăn Teflon. Điều chính là làm quen với những ưu, nhược điểm của nhiều kiểu chảo khác nhau, để đưa ra lựa chọn đúng đắn

Khi đã quyết định cập nhật các dụng cụ nhà bếp, mua một cái chảo mới thay vì cái cũ, trên đó bất kỳ thực phẩm nào bị cháy, bạn nên tự làm quen với các mẹo lựa chọn, đọc bình luận của người dùng, xem các mô hình từ các nhà sản xuất khác nhau. Đặc biệt chú ý đến các món ăn với lớp chống dính, hoạt động mà không phải đứng suốt thời gian nấu tại bếp, khuấy thức ăn. Cần tìm gì, làm thế nào để chọn chính xác một bộ chảo chống dính hoặc chảo Teflon? Có bao nhiêu người tiêu dùng, rất nhiều ý kiến ​​về khả năng sử dụng của một vật liệu như Teflon. Xem xét các mặt tích cực và tiêu cực của nó để đưa ra lựa chọn về một sản phẩm chất lượng:

Những lợi ích:

  • Một thiết bị nhà bếp ấm lên đủ nhanh và sau vài phút bạn có thể nấu thức ăn ngon, tốt cho sức khỏe trong chảo mà không cần sử dụng một lượng dầu lớn khi chiên, hầm;
  • Bề mặt Teflon dễ dàng để rửa, làm sạch mà không cần sử dụng chất tẩy rửa mạnh, nó không để lại vết bẩn và vết bẩn sau khi khô;
  • Ngay cả đầu bếp cũng có thể dễ dàng điều khiển với những chiếc chảo như vậy, chúng nằm thoải mái trong tay và rất nhẹ do trọng lượng thấp, không giống như gang, nặng;
  • Tỷ lệ độ bền cao, khả năng chống mài mòn cao của Teflon, ngay cả trong các mô hình ngân sách.

Những điểm yếu:

  • Khi nấu ăn, chỉ cần sử dụng nghiêm ngặt các thiết bị không cắt (thường bao gồm một thìa đặc biệt làm bằng nhựa, gỗ hoặc silicone). Tất cả các dao kéo cắt, chẳng hạn như một con dao hoặc nĩa, thìa sắt, có thể làm trầy xước Teflon;
  • Teflon được đặc trưng bởi độ dẫn nhiệt cao, do đó chảo quá nóng và phát sáng là không thể chấp nhận để bảo vệ tính toàn vẹn của lớp phủ, nếu không các vết nứt và chip có thể xuất hiện. Một sự khác biệt nhiệt độ sắc nét cũng không được khuyến khích;
  • Người ta tin rằng không nên sử dụng lại chảo bị hỏng, ngay cả khi thiệt hại không đáng kể. Các chất độc hại của Teflon, khi được đun nóng, được giải phóng và ảnh hưởng xấu đến sức khỏe, nhưng điều này không được xác nhận bởi bất cứ điều gì.

Mẹo để chọn và sử dụng chảo Teflon

Chảo Teflon - chọn đúng món ăn

Làm thế nào để chọn khi mắt chạy lên từ số lượng mô hình của các công ty khác nhau? Làm thế nào để tăng tuổi thọ của các món ăn?

Niềm vui của việc mua một chiếc chảo được phủ Teflon có thể làm lu mờ những thiệt hại vô ý trên bề mặt. Để tránh tình trạng như vậy, điều rất quan trọng là phải tuân theo các quy tắc sử dụng đơn giản, chăm sóc tinh tế và tôn trọng thiết bị nhà bếp:

  1. Đề xuất đầu tiên là gần hơn với việc chọn một chảo. Bề mặt tanh phải mịn như nhau, hoàn toàn chắc chắn và mật độ cao;
  2. Làm sạch phải được thực hiện bằng cách sử dụng chất tẩy rửa nhẹ, với một lượng nhỏ vi hạt mài, để không làm trầy xước lớp phủ nhạy cảm. Rửa bằng bọt biển cứng bị nghiêm cấm;
Chảo Teflon - chọn đúng món ăn

Rửa chảo tráng Teflon. Rất thường xuyên, việc sử dụng chất tẩy rửa là không cần thiết, chỉ cần điều trị bằng nước ấm, hơi xà phòng.

  1. Một thìa để trộn thực phẩm có thể bao gồm các vật liệu khác nhau, ngoại trừ kim loại thô, để duy trì tuổi thọ dài;
  2. Nhiệt độ tối đa của bất kỳ phương pháp nấu nào không được vượt quá 190 độ, nếu không bề mặt sẽ bắt đầu bong ra;
  3. Một số kiểu chảo Teflon là máy rửa chén an toàn, với chế độ tinh tế 50 ° C;
  4. Đế bên ngoài của chảo Teflon có thể khác nhau: từ nhôm, silicone, men hoặc thép. Người dẫn đầu trong số đó là đồ dùng bằng thép với chỉ số cường độ cao, nhưng cũng có chi phí cao. Chảo nhôm Nó rẻ hơn nhiều, có tuổi thọ dài nhất và không phô trương khi giặt;
  5. Lớp chống dính ở đáy của dụng cụ nhà bếp đóng vai trò quan trọng khi lựa chọn. Cấu trúc xốp tốt hơn nhiều, cải thiện sự phân phối nhiệt trên toàn bộ đường kính của chảo. Để ngăn ngừa bong tróc lớp phủ, biến dạng của thiết bị nhà bếp, quan sát sự tinh tế của việc sử dụng. Sự tương phản của việc sử dụng nhiệt độ có thể gây hại cho bề mặt, không thể chấp nhận hạ thấp chảo nóng vào nước lạnh.

Sử dụng tất cả các mẹo trên và làm theo các khuyến nghị trong hướng dẫn của nhà sản xuất, bạn có thể chắc chắn rằng chảo Teflon sẽ trở thành một công cụ không thể thiếu trong nhà bếp trong nhiều năm.

Cách chọn chảo Teflon: trọng lượng, độ dày đáy, loại tay cầm, lớp phủ không bị hư hại

Chảo Teflon - chọn đúng món ăn

Những chi tiết bạn nên chú ý trước khi mua

  • Cân nặng. Xem xét tiêu chí lựa chọn này, đáng để tìm tỷ lệ tối ưu về trọng lượng và chức năng của bếp chiên. Nếu bạn chọn một cái chảo có trọng lượng quá nhẹ, bạn không nên chắc chắn về độ bền, độ bền, với xác suất biến dạng cao trong tương lai. Chảo nặng hơn, với độ dày đáy và cạnh ít nhất là 6 mm (đối với bếp điện, có ít yêu cầu về gas), chúng thực tế hơn và bền hơn khi sử dụng;
  • Độ dày đáy. Kích thước của lớp ở đáy chảo ảnh hưởng trực tiếp đến tính chất bền của chảo khi được làm nóng. Đường kính của chảo nhỏ hơn 0,5 cm là lý tưởng cho bếp gas, nếu nhiều hơn - vòi điện. Sản phẩm có đáy dày hơn ít bị biến dạng;
  • Loại bút. Có hai loại tay cầm tại nồi chiên, nó được đúc cùng với đế (đúc) và bắt vít bằng bu lông. Tùy chọn đầu tiên có độ tin cậy 100%, ngoại trừ việc nới lỏng các bu lông bắt vít theo thời gian trong quá trình sử dụng chuyên sâu, trái ngược với phần đính kèm;
  • Tay cầm vít. Theo thời gian, ngay cả các bu lông nhà máy chất lượng cao cũng có thể bị lỏng và do đó tạo ra sự khó chịu trong khi nấu.
Chảo Teflon - chọn đúng món ăn

Chảo có tay cầm

Lớp phủ không bị hư hại. Một trong những điểm quan trọng khi lựa chọn một sản phẩm chiên tanh. Chảo phải hoàn toàn mới, không có khuyết tật có thể nhìn thấy trong quá trình vận chuyển, giải nén và lắp đặt trên quầy. Cần loại trừ khả năng các khuyết tật của nhà máy, đã chú ý đến các loại củ, vết lõm hoặc các vị trí bảo hiểm. Một lớp bề mặt không thể tách rời sẽ là một chỉ số của hệ thống sưởi đồng đều và các loại xử lý nhiệt khác của sản phẩm. Và cũng là chất lượng của thực phẩm nấu chín, bởi vì sự hiện diện của chip dẫn đến việc phát hành các vi hạt của lớp Teflon.

Các thương hiệu phổ biến nhất của chảo tanh

Hầu như mọi nhà sản xuất dụng cụ nhà bếp nổi tiếng đều có trong kho vũ khí của mình nhiều mẫu chảo Teflon, với kiểu dáng, đặc điểm khác nhau. Các thương hiệu được tìm kiếm nhiều nhất là:

Chảo Teflon - chọn đúng món ăn

Rondell

Danh tiếng tuyệt vời của một công ty Đức với một tên tuổi lớn, đã giành được sự tin tưởng của một số lượng lớn người tiêu dùng. Việc sản xuất các thiết bị nhà bếp được phân biệt bởi các đặc tính mạnh mẽ đặc biệt, độ bền đáng kinh ngạc và chất lượng được công nhận trên quy mô toàn cầu. Giá cả phải chăng và rộng rãi trong sự lựa chọn của chảo phủ Teflon.

Chảo Teflon - chọn đúng món ăn

Tefal

Nhưng đối với một tên phổ biến của các sản phẩm có thương hiệu như vậy, bạn sẽ phải trả một số tiền rất ấn tượng, không phải người tiêu dùng nào cũng có thể mua một chiếc chảo rán của nhà sản xuất này. Nhưng phạm vi thực sự ấn tượng, chuyên nghiệp và kinh nghiệm rộng rãi của các chuyên gia Tefal cho phép bạn sản xuất các sản phẩm chiên với các tính năng sau:

  • Đối với bếp điện từ;
  • Với lớp chống dính chất lượng cao;
  • Bề mặt thép không gỉ và nhiều người khác.

Tescoma. Một nhà sản xuất tốt từ Cộng hòa Séc tập trung vào chất lượng của lớp phủ chảo và vào mong muốn của khách hàng thường xuyên của họ. Bằng cách sản xuất không chỉ chảo Teflon từ các kim loại khác nhau, dụng cụ nhà bếp bằng gốm cũng có nhu cầu không kém.

San Ignacio. Công ty Tây Ban Nha không chỉ tập trung vào chất lượng, mà còn về công thái học, chức năng.

Chảo Teflon - chọn đúng món ăn

San ignacio

Alluflon. Thương hiệu chảo Teflon của Ý với chất lượng châu Âu.

Chảo Teflon - chọn đúng món ăn

Alluflon

Dupon. Sản xuất trong nước của một loại lớn chảo, với các dòng và chức năng khác nhau.

Chảo Teflon - chọn đúng món ăn

Dupon

Fissler. Chất lượng sản phẩm của Đức luôn được đặt lên hàng đầu.

Chảo Teflon - chọn đúng món ăn

Fissler

Bài viết này chứa thông tin tối đa để chọn một chảo Teflon đáng tin cậy, thiết thực và chất lượng cao. Lời khuyên để chăm sóc và bảo trì kịp thời để sử dụng lâu dài.

để lại một bình luận