Trang Chủ-Cho nhà bếp-Nồi nấu chậm-Nồi nấu chậm hoặc nồi áp suất - tốt hơn: ưu điểm và nhược điểm của thiết bị

Nồi nấu chậm hoặc nồi áp suất - tốt hơn: ưu điểm và nhược điểm của thiết bị

Món ăn nhiều người

Các nhà sản xuất thiết bị gia dụng đã chăm sóc sự tiện lợi và thoải mái của người tiêu dùng, tạo điều kiện thuận lợi cho quá trình chế biến thực phẩm và nấu ăn. Một nơi riêng biệt giữa các đơn vị nhà bếp bị chiếm bởi các sản phẩm như nồi hơi đôi, nồi áp suất và multookers. Gần đây, một loạt các đa lõi đặc biệt đã xuất hiện - một nồi áp suất đa lõi. Chúng tôi sẽ hiểu các tính năng và sự khác biệt của các thiết bị này.

Nồi hơi đôi

Nồi nấu chậm hoặc nồi áp suất - tốt hơn: ưu điểm và nhược điểm của thiết bị

Mua các thiết bị cho nhà bếp, nhiều bà nội trợ phải đối mặt với sự lựa chọn: những gì tốt nhất cho ngôi nhà - một nồi sành hoặc nồi áp suất. Tại sao mua hai thiết bị nếu chúng có thể được kết hợp thành một?

Mỗi thiết bị đều có ưu điểm và nhược điểm, tính năng. Nấu trong nồi nấu chậm được thực hiện do các yếu tố làm nóng cung cấp nhiệt độ nhất định bên trong bát. Các giá trị nhiệt độ tối đa có thể đạt tới 250 độ C và tối thiểu - 30.

Hãy chắc chắn để đọc hướng dẫn!

Không giống như một máy đa năng thông thường, nồi đa áp suất-nồi nấu ảnh hưởng đến thực phẩm sử dụng áp suất và nhiệt độ cao, giúp tăng tốc độ nấu.

Tuy nhiên, việc phun áp suất cần có thời gian (trung bình 15-20 phút) và do đó thời gian nấu thực tế có thể không khác nhau đối với cả hai thiết bị.

Trong nồi áp suất, việc nấu các món ăn đòi hỏi nhiều thời gian sẽ dễ dàng hơn, ví dụ như aspic. Một tính năng của quá trình nấu ở áp suất cao là không có khả năng nhìn vào chảo trong khi nấu mà không vi phạm chế độ vận hành. Khi mở nắp, áp suất bên trong sẽ cân bằng với bên ngoài, vì giảm áp suất khẩn cấp xảy ra.

Nồi áp suất

Sự khác biệt chi tiết của nồi nấu đa năng và nồi áp suất

Xét về số lượng chức năng, một bộ đa năng có lợi thế hơn so với nồi áp suất thông thường và nồi áp suất đa bộ có nhiều tùy chọn hơn so với bộ đa năng thông thường.

Nếu chúng ta xem xét những điểm tương đồng và khác biệt trong việc tiêu thụ điện, thì có thể so sánh được, vì mức tiêu thụ phụ thuộc vào công suất và thời gian sử dụng chứ không phụ thuộc vào phương pháp chuẩn bị.

Từ quan điểm tài chính, một tùy chọn như nồi áp suất là một yếu tố bổ sung, do đó, chi phí của một thiết bị như vậy sẽ cao hơn một bộ đa năng đơn giản.

Một sự khác biệt khác giữa nồi áp suất và nồi đa năng là sự hiện diện của một số hạn chế trong việc chế biến các món ăn mà máy đa năng không có.

Người ta tin rằng thực phẩm được chế biến bằng cách sử dụng quá áp sẽ tốt cho sức khỏe hơn vì nó đã trải qua quá trình xử lý nhiệt ít hơn.

Một số người dùng lưu ý rằng mặc dù có tất cả các ưu điểm và phương pháp nấu ăn công nghệ cao, hương vị của thành phẩm khác với nấu trên bếp theo cách truyền thống. Phải mất một thời gian để làm quen với hương vị thay đổi một chút của thực phẩm yêu thích của bạn.

Những loại đa cấp và nồi áp suất tồn tại

Một số lượng lớn các mô hình đa hướng đang có trên thị trường, bao gồm cả những mô hình có chức năng nồi áp suất. Để chọn sản phẩm tốt nhất cho sử dụng tại nhà, bạn cần hiểu mục đích của thiết bị được mua.

Sự khác biệt đầu tiên là trong khối lượng của bát. Có những mô hình trong đó thể tích của bát là 3 lít, và có các tùy chọn bảy lít. Bát lớn thích hợp để nấu cho 4-5 người, và đối với một hoặc hai, một bát ba bốn lít sẽ là khá đủ.

Nếu một quá trình nấu tăng tốc là cần thiết, thì cũng đáng để xem xét kỹ hơn về bát có kích thước nhỏ. Trước khi bộ đa hướng bắt đầu hoạt động ở một trong các chế độ được lập trình, nó sẽ làm nóng lượng chứa trong bát đến nhiệt độ vận hành. Đun một bát nhỏ nhanh hơn.

Phun Teflon, gốm và đá cẩm thạch được tìm thấy trong vật liệu phủ bát. Teflon được coi là bền hơn, nhưng ở nhiệt độ trên 250 độ, nó giải phóng các chất có hại cho sức khỏe. Lớp phủ gốm và đá cẩm thạch đòi hỏi xử lý cẩn thận hơn so với Teflon, chúng kéo dài khoảng hai năm. Nhưng lớp phủ như vậy rất thân thiện với môi trường và hoàn toàn chịu được nhiệt độ lên tới 400 độ C. Sử dụng chất tẩy rửa cho lớp phủ gốm hết sức thận trọng.

Phun gốm chất lượng cao khá đắt tiền, điều này không phải lúc nào cũng được người mua chấp nhận.

Tính năng nồi nấu chậm

Theo sức mạnh của máy phát đa hướng, có từ 600 đến 1200 mã lực. Càng nhiều năng lượng, sản phẩm càng tiêu tốn nhiều năng lượng, nhưng quá trình nấu nhanh hơn.

Theo loại điều khiển, đa điểm với bảng điều khiển cơ, điện tử và cảm ứng được phân biệt. Kiểm soát cơ học được coi là đáng tin cậy và bền nhất. Những nhược điểm bao gồm sự bất khả thi của lập trình phức tạp, ví dụ, trì hoãn một sự khởi đầu.

Tổng số chức năng cho một bếp có bảng điều khiển cơ thường ít hơn so với các model có điều khiển điện tử hoặc cảm ứng. Trong cơ học, một màn hình thường bị thiếu.

Bảng điện tử và cảm ứng tương tự nhau về bộ tính năng và tính khả dụng của màn hình. Sự khác biệt là các nút điện tử cần được nhấn và các nút cảm ứng phải được chạm. Nhược điểm là nhu cầu sử dụng và thanh lọc tinh tế hơn. Với điều khiển điện tử và cảm ứng, màn hình có thể được đặt cả trên nắp của thiết bị và trên mặt bên của thiết bị.

Ngoài ra, các thiết bị khác nhau trong sự hiện diện của các chức năng bổ sung. Trong các nồi nấu chậm, ngay cả những loại rẻ tiền, ít nhất năm chế độ nấu được cài đặt sẵn.

Chế độ khói trong bộ đa hướng

Những cái chính bao gồm nấu ăn, chiên, hầm, nồi hơi đôi và nướng. Trong số bổ sung:

  • nồi áp suất - khả năng nấu các món ăn dưới áp suất cao;
  • đa nấu ăn - cho phép bạn đặt độc lập tất cả các thông số của món ăn đã chuẩn bị;
  • máy làm sữa chua - cho phép bạn lên men sữa thành sữa chua;
  • thợ làm bánh - một chức năng hiện đại hóa của nướng, được sử dụng để chuẩn bị các sản phẩm bơ;
  • nhà hút thuốc - thích hợp cho thịt, cá và các sản phẩm tương tự. Cho phép trong một khoảng thời gian ngắn để đạt được kết quả;
  • hâm nóng - nhiệt độ tăng nhẹ, đủ để hâm nóng thức ăn;
  • tự làm sạch là một chức năng kỹ thuật cho phép làm sạch cơ bản mà không cần sự can thiệp của con người.

Nấu khoai tây chiên

Ngoài những điều trên, multookers khác nhau về nhà sản xuất và thiết kế. Giá cuối cùng của sản phẩm phụ thuộc vào sự hiện diện hay vắng mặt của các chức năng, nơi lắp ráp, nguồn nguyên liệu.

Các sản phẩm của Panasonic không phải là rẻ nhất, chúng được phân biệt bởi độ bền và vật liệu chất lượng. Philips tập trung vào sự an toàn khi sử dụng và một số lượng lớn các chức năng, chất lượng sản phẩm khá cao.

Polaris chiếm một vị trí thích hợp trong phân khúc giá thấp hơn, điều này khiến cho các sản phẩm của công ty này khá phổ biến với người mua. Redmond nằm trong khu vực giá trung bình.

Một số lượng đủ các chức năng và chất lượng nguyên liệu tương đối tốt được sử dụng trong sản xuất đa lõi cung cấp cho nhu cầu tiêu dùng ổn định.

Các sản phẩm thương hiệu Bork có lớp phủ bát chất lượng rất cao. Đương nhiên, giá thành của những sản phẩm như vậy là khá cao.

Bork multooker bát

Chọn nồi nấu chậm nào

Khi chọn một sản phẩm cho nhà bếp, bạn cần tập trung vào sở thích và nhiệm vụ của bạn.Máy đa năng rẻ hơn với một bộ chế độ trung bình là hoàn hảo cho ký túc xá sinh viên hoặc gia đình trẻ, trong khi nồi áp suất đa năng đắt tiền với nhiều tính năng bổ sung sẽ là trợ thủ không thể thiếu trong nhà bếp trong một gia đình lớn.

Nồi nấu chậm

Chọn nồi áp suất, nếu bạn không có kế hoạch thường xuyên sử dụng chế độ này, sẽ không có ý nghĩa nhiều.

Thật đáng để dùng một chiếc nồi nấu chậm với một cái bát lớn nếu bạn cần nấu một khối lượng lớn thực phẩm, nếu không sẽ có lợi hơn khi mua một thiết bị cỡ trung bình.

Nếu người lớn tuổi sẽ sử dụng thiết bị, tốt hơn là mua một bộ đa hướng với điều khiển cơ học. Việc điều khiển một thiết bị như vậy rất đơn giản và dễ hiểu.

Ngoài ra, bất kỳ thiết bị đa hướng nào cũng cần xử lý cẩn thận và thao tác và vệ sinh cẩn thận, cả bên trong và bên ngoài sản phẩm.

để lại một bình luận