Trang Chủ-Cho nhà bếp-Nồi chiên sâu-Nồi chiên không khí: ưu điểm và nhược điểm

Nồi chiên không khí: ưu điểm và nhược điểm

Chắc chắn mỗi chủ sở hữu của một nồi chiên sâu, nhớ lại lít dầu sôi, khói thuốc từ nó và khoai tây chiên nằm trong đống khăn giấy để thấm hết dầu thừa. Sau đó, lưới, bát và thiết bị được rửa sạch trong một thời gian dài và tẻ nhạt từ việc dính dầu thực vật. May mắn thay, công nghệ không đứng yên. Một thiết bị thế hệ mới - một nồi chiên không khí - có khả năng chiên khoai tây chiên trong một muỗng dầu! Vì vậy, hãy tìm hiểu toàn bộ sự thật về thiết bị này.

Nồi chiên không khí: nó là gì

Nồi chiên không khí là một thiết bị điện trong vỏ làm bằng nhựa hoặc thép không gỉ, được thiết kế để chiên thức ăn. Các sản phẩm được đặt trong một bát lưới có tay cầm, được thổi bởi luồng khí nóng, nhờ vào bộ phận làm nóng và đối lưu tích hợp. Trên thân thiết bị có bảng điều khiển. Tính năng quan trọng nhất của nồi chiên không khí là nó không có dầu và mỡ, nghĩa là, sẽ cần 1 muỗng canh nồi chiên mỡ sâu cho một phần khoai tây chiên.

Sự khác biệt chính giữa nồi chiên không khí và nồi chiên sâu thế hệ đầu tiên là:

  • Nó dễ dàng hơn nhiều để chăm sóc một thiết bị hiện đại: tất cả các thành phần có thể được giao phó cho máy rửa chén;
  • không còn lít để mua dầu chiên sâu - chỉ 10 gram cho mỗi kg thực phẩm;
  • thời gian nấu được giảm đáng kể, vì bạn không cần đun nóng 1,5-2 lít chất béo sâu;
  • những món ăn được nấu trong một thiết bị hiện đại ít gây hại hơn nhiều so với những món được nấu trong nồi chiên chất béo sâu cổ điển.

Theo đặc điểm của nó, thiết bị giống như một chiếc bếp nướng không khí, nhưng nhỏ gọn hơn và dành ít thời gian hơn cho việc nấu nướng.

Nồi chiên không khí tại nơi làm việc


Nguyên lý hoạt động của nồi chiên không khí

Nồi chiên không khí được sắp xếp theo cách tương tự như kiểu cổ điển: các miếng thức ăn được xếp trong một cái rổ. Nhân tiện, để dễ dàng lấy món ăn ra khỏi nó hơn, người dùng có kinh nghiệm khuyên bạn nên bôi mỡ bằng bàn chải với một lượng nhỏ dầu thực vật. Bát chiên sâu bị thiếu ở đây, nếu bạn vẫn cần thêm một thìa dầu cho vừa ăn, nó được đổ trực tiếp lên các sản phẩm. Dầu thừa chỉ thoát ra trên hố thu.

Trình tự chuẩn bị:

  1. Cắm thiết bị.
  2. Chèn giỏ vào thiết bị.
  3. Bôi trơn giá đỡ giỏ bằng bàn chải với dầu.
  4. Cho thức ăn vào giỏ.
  5. Sử dụng bộ hẹn giờ để đặt thời gian nấu.
  6. Đặt nhiệt độ nấu mong muốn. Tại thời điểm này, ở phía trên cùng của thiết bị, một bộ phận làm nóng được bật, làm nóng không khí trong thiết bị trong vòng 80-200 độ. Sử dụng một đối lưu, không khí này lưu thông bên trong thiết bị, chiên đều thức ăn.
  7. Sau khi các sản phẩm được chiên và đạt được lớp vỏ vàng, giỏ được lấy ra khỏi thiết bị.
  8. Nếu quá trình nấu kết thúc, giỏ phải được rửa và sấy khô, nếu cuộc gọi tiếp theo được lên kế hoạch, bạn cần đợi cho đến khi thiết bị nguội đi. Sau đó, bạn có thể nấu thêm.
  9. Đừng quên ngắt kết nối thiết bị khỏi mạng.

Đối lưu không khí nóng trong thiết bị

Thông số thiết bị chính

Các đặc điểm chính của thiết bị:

  • Vỏ được làm bằng nhựa hoặc kim loại không gỉ, theo quy định, được cách nhiệt. Các thiết bị nhựa rõ ràng là nhẹ hơn, nhưng những thiết bị kim loại đáng tin cậy hơn.
  • Công suất của bộ phận làm nóng thay đổi từ 800 đến 2000 watt, sự lựa chọn tối ưu là 1400 watt.
  • Thể tích của bát có thể đạt 3,2 lít. Một bát 1,5 lít sẽ chứa 1 kg sản phẩm.
  • Điều khiển dụng cụ có thể là cơ hoặc điện tử.Với điều khiển điện tử, tất cả các quy trình được hiển thị trên màn hình LCD, tiện lợi, nhưng thiết bị đắt hơn.
  • Bộ hẹn giờ được đặt trong nửa giờ hoặc trong một giờ, sau đó nghe thấy tiếng chuông.
  • Cửa sổ xem không có sẵn trên tất cả các mô hình. Nó cũng phục vụ như một thuận tiện.
  • Các bộ lọc thu được mùi của thực phẩm nấu chín là trong các mô hình đắt tiền nhất.
  • Phạm vi nhiệt độ của các thiết bị là từ 60 đến 240 độ: ở nhiệt độ thấp, nên sấy rau, trái cây, thịt và cá khô, ở nhiệt độ cao - sản phẩm bột nở.

Thiết bị có thể bao gồm khay nướng, vỉ nướng, rổ rán, xiên cho các món thịt, cá và rau.

Những món ăn có thể được chuẩn bị trong nồi chiên không khí?

Các khả năng của thiết bị không giới hạn trong việc nấu khoai tây chiên. Chỉ có trí tưởng tượng của các hạn chế ẩm thực. Ngoài khoai tây cổ điển, bạn có thể nấu rau, cá, xiên thịt, cánh gà và dùi trống, bít tết, thịt viên, thịt viên, bánh bao, bánh mì, cốm và nhiều hơn nữa.

Nồi chiên không khí cũng sẽ đối phó hoàn hảo với nướng bánh: bánh nướng xốp, xúc xích trong bột, bánh quy và bánh nướng luôn thu được bằng một tiếng nổ.

Thiết bị cũng đối phó với thực phẩm đông lạnh mà không cần rã đông sơ bộ.

Một số mô hình đi kèm với một cuốn sách công thức. Và trên Internet đã có khá nhiều công thức nấu ăn, mẹo vặt và cuộc sống cho những người làm bếp không khí.

Nấu ăn trong đó là một niềm vui

Ưu điểm và nhược điểm của nồi chiên không khí

Ưu điểm của nồi chiên không khí:

  • kết quả là một món ăn nhanh ngon không gây hại cho sức khỏe;
  • kích thước nhỏ gọn cho phép bạn đặt thiết bị trong nhà bếp ở bất kỳ kích thước nào;
  • cơ hội tiết kiệm dầu cho chất béo sâu;
  • chăm sóc thiết bị vô cùng đơn giản - máy rửa chén;
  • nó có thể làm nóng thức ăn nhanh chóng và thuận tiện;
  • Bạn có thể nấu một vài món ăn cùng một lúc.

Những nhược điểm của thiết bị:

  • chi phí khá cao làm cho thiết bị không thể đạt được cho một số gia đình;
  • nếu bạn nấu ăn cho một công ty lớn, quá trình này có nguy cơ trì hoãn thời gian;
  • phạm vi của các thiết bị khá ít ỏi - không nhiều nhà sản xuất sản xuất nồi chiên không khí hiện nay.

Mô hình phổ biến với thông số kỹ thuật ngắn gọn và giá cả

TOP-5 trong số những mẫu nồi chiên không khí phổ biến nhất năm 2018 sẽ giúp đưa ra lựa chọn đúng đắn. Đánh giá dựa trên đánh giá từ các chủ sở hữu may mắn của thiết bị này.

1Tefal FZ707267 ActiFry 15 990 rúp
2Philips HD9235 14 989 rúp
3Tefal ActiFry 2 trong 1 21 989 rúp
4MÁY LẠNH KHÔNG KHÍ GFGRIL GFA-3500 7 430 rúp
5KẾT THÚC AF-120 SkyLine8 849 rúp

Tefal FZ707267 ActiFry

Một thiết bị hiện đại, tiết kiệm sẽ làm khoai tây chiên chỉ với 3% dầu. Sự hiện diện của scapula ban đầu để trộn các thành phần sẽ phân phối đều dầu trên toàn bộ bề mặt của thực phẩm. Nắp của thiết bị, một lần nữa của thiết kế ban đầu, được trang bị một ổ cắm đặc biệt cho hơi nước dư thừa, nói lên sự ủng hộ cho sự an toàn của thiết bị. Công suất của thiết bị là 1400 watt, công suất của bát là 1 kg. Vỏ kết hợp thời trang làm bằng nhựa và thép sẽ là vật trang trí trong bất kỳ nhà bếp nào. Điều khiển thiết bị điện tử, có bộ hẹn giờ tích hợp.

Ưu điểm:

  • thiếu ngưng tụ;
  • tất cả các bộ phận có thể tháo rời, dễ dàng để rửa trong máy rửa chén;
  • sơn chống dính;
  • muỗng đo bao gồm.

Các nhược điểm:

  • sau khi có tín hiệu âm thanh, thiết bị sẽ không tắt;
  • Cuốn sách công thức bao gồm trong bộ không được Nga hóa.

Tefal FZ707267 ActiFry


Philips HD9235

Các mô hình nhựa trong một thiết kế tương lai với các nút cảm ứng trông rất hiện diện. Công suất 1425 watt, bát có lớp chống dính - 3 lít. Màn hình LCD sẽ hiển thị các quá trình đang diễn ra, điều khiển vi xử lý là trực quan. Công nghệ Rapid Air ban đầu cho phép bạn chiên, nướng, nướng mà không cần dầu hoặc với một lượng tối thiểu.

Những lợi ích:

  • kích thước nhỏ gọn, dễ duy trì sự sạch sẽ;
  • tự động tắt nguồn;
  • ngăn để dây;
  • xiên thịt nướng và nướng;
  • Cuốn sách công thức tuyệt vời.

Nhược điểm:

  • một công ty lớn sẽ phải làm một vài dấu trang.

Philips HD9235

Tefal ActiFry 2 trong 1

Thiết bị được đặt trong một hộp nhựa. Công suất 1500 watt.Có một cái bát có sức chứa 1,5 kg. Điều khiển vi xử lý, với sự có mặt của bộ đếm thời gian. Vỏ hoàn toàn trong suốt cho phép bạn theo dõi quá trình. Bộ sản phẩm bao gồm hai chảo chống dính: 500 g và 2000, bạn có thể nấu hai món ăn cùng một lúc.

Ưu điểm:

  • tất cả các thành phần có thể được loại bỏ và rửa trong máy rửa chén;
  • sơn chống dính;
  • khả năng nấu hai món ăn khác nhau cùng một lúc.

Nhược điểm:

  • sau tiếng chuông, thiết bị không tự tắt;
  • Cuốn sách công thức bao gồm trong bộ không chứa tiếng Nga.

Tefal ActiFry 2 trong 1

MÁY LẠNH KHÔNG KHÍ GFGRIL GFA-3500

Thiết bị trong vỏ nhựa thanh lịch có công suất 1.500 watt được trang bị công nghệ Rapid Air Circulation System độc đáo, nhờ đó bạn có thể chiên và nướng các món ăn ngon với hiệu ứng nướng ở mức tối thiểu dầu. Trên thân thiết bị có màn hình LCD phản ánh mọi thứ xảy ra. Thiết bị có 8 chương trình tự động. Một bát chống dính có thể tích 3,2 lít.

Những lợi ích:

  • sự hiện diện của một bộ đếm thời gian;
  • sự hiện diện của bộ lọc;
  • tín hiệu âm thanh;
  • kích thước nhỏ gọn;
  • bát có thể tháo rời.

Nhược điểm:

  • bảo hiểm ngắn hạn.

MÁY LẠNH KHÔNG KHÍ GFGRIL GFA-3500

KẾT THÚC AF-120

Một sự kết hợp tốt của aerogrill, lò đối lưu và nồi chiên chất béo sâu cổ điển. Thiết bị nhỏ gọn với công suất 1.500 watt và công suất 1 kg có vỉ nướng và kẹp thức ăn trong bộ sản phẩm. Vỏ nhựa dễ dàng để giữ sạch.

Ưu điểm:

  • điều khiển vi xử lý;
  • hẹn giờ;
  • bộ lọc;
  • bát có thể tháo rời;
  • rửa tự động có thể;
  • gọn nhẹ.

Các nhược điểm:

  • nấu ăn tối ưu đạt được bằng thử nghiệm và lỗi.

KẾT THÚC AF-120

Đối với người hâm mộ nấu ăn, thiết bị đã được chứng minh này sẽ trở thành một trợ lý trung thành trong nhà bếp. Trẻ em sẽ quên nhớ về những kiệt tác của người Hồi giáo từ các nhà hàng thức ăn nhanh và bạn bè sẽ sử dụng mọi cơ hội để thưởng thức nấu ăn. Bạn nên chọn mô hình một cách khôn ngoan: thiết bị nên dễ bảo trì và khối lượng của bát phải phù hợp với chủ sở hữu trong tương lai.

để lại một bình luận