Làm cách nào tôi có thể thay thế máy trộn - tương tự máy trộn và hack cuộc sống

Hầu như mọi nhà bếp gia đình đều có một máy trộn văn phòng phẩm hoặc thủ công. "Trợ lý" ẩm thực đơn giản hóa rất nhiều và tăng tốc quá trình nấu ăn dầu, kem, công thức protein, và cũng giúp cải thiện chất lượng của các sản phẩm đánh bông. Tôi nên làm gì nếu thiết bị bị hỏng vào thời điểm không phù hợp nhất, khi tôi cần gấp các thành phần hoặc nhào bột? Cách duy nhất là sử dụng các bộ trộn tương tự. Nhờ một số tùy chọn thay thế, bạn có thể chọn thiết bị phù hợp nhất.

Bộ trộn tương tự - làm thế nào tôi có thể thay thế một bộ trộn?

Một cách đơn giản là đánh bằng tay. Để mang đến trạng thái thích hợp, các thành phần khác nhau bạn có thể sử dụng:

• Máy đánh trứng thông thường.

Râu để đánh

• Dĩa ăn lớn.
• Bình thủy tinh có nắp đậy.

Làm thế nào để sử dụng máy đánh trứng và nĩa là rõ ràng cho mọi người. Hạn chế duy nhất của các thiết bị như vậy là quá trình tẻ nhạt và áp dụng lực vật lý đáng kể. Máy trộn hoạt động ở chế độ 1500-2000 vòng / phút và tất nhiên, đơn giản là không thể đạt được các chỉ số như vậy bằng tay, nhưng bạn sẽ phải tăng tốc độ chuyển động của tay. Để mang bơ hoặc kem protein thoáng mát đến độ đồng nhất mong muốn, người ta thường phải nhờ các thành viên gia đình giúp đỡ thay thế làm việc với máy đánh trứng hoặc nĩa.

Tùy chọn jar có vẻ đơn giản hơn, nhưng trong trường hợp này cũng vậy, bạn phải làm việc chuyên sâu với đôi tay của mình. Hộp đựng bằng thủy tinh phải có đầy đủ 1/4 thành phần (ví dụ: kem). Bình phải được niêm phong bằng nắp, sau đó cần lắc mạnh và nhanh chóng. Thời gian của thủ tục này là từ 3 đến 5 phút (điều chính là để đạt được kết quả mong muốn).

Kỹ thuật tương tự

Thay thế máy trộn cũng có thể là máy xay cầm tay, được trang bị vòi phun. Nhờ tốc độ đánh, chất lượng của sản phẩm cuối cùng được đảm bảo. Chi phí của một thiết bị ẩm thực như vậy là giá cả phải chăng, vì vậy nó nên có mặt trong mọi nhà bếp.

Máy xay cầm tay có kèm theo máy đánh trứng

Tìm kiếm thực sự cho bất kỳ bà nội trợ là máy nấu ăn Kitchenaid văn phòng phẩm. Kỹ thuật hoạt động ở chế độ hành tinh. Gói bao gồm một số vòi phun: để đánh kem và móc cho bột. Hạn chế duy nhất của thiết bị là giá cao. Sử dụng một kỹ thuật như vậy là một niềm vui. Sau khi chương trình được cài đặt, máy trộn độc lập và đánh các thành phần, do đó, bà chủ có thể làm các công việc khác.

Máy trộn hành tinh Kitchenaid

Cuộc sống cho các bà nội trợ dám nghĩ dám làm

Một công cụ điện có thể phục vụ như một máy trộn tay. Một máy khoan và tuốc nơ vít, bao gồm cả những người chạy bằng pin, sẽ làm. Một phụ kiện nhà bếp, một máy đánh trứng từ máy trộn, được chèn và kẹp vào lỗ trong mâm cặp nơi gắn máy khoan. Máy khoan râu

Trong trường hợp không có phụ kiện như vậy, bạn có thể sử dụng dĩa để bàn được gắn chắc chắn vào máy khoan.

Máy khoan hai nĩa

Để có được một sản phẩm chất lượng, tốc độ đánh được kiểm soát bởi lực của một nút.

Khi sử dụng máy khoan điện hoặc tuốc nơ vít, bạn phải nhớ các biện pháp phòng ngừa an toàn và kiểm tra độ tin cậy của phần tử được gắn chặt.

Nếu không có máy trộn thì sao? Những cách đã được chứng minh để đánh đòn các sản phẩm khác nhau

Để đánh kem kem một cách chính xác, nên sử dụng máy trộn với bột bánh quy hoặc meringue (meringue).Nhưng nếu điều này là không thể, thì bạn phải thực hiện thủ tục này bằng tay.

Đánh bại protein là cần thiết:

• Sử dụng skimmed whisk và đồ dùng. Sự hiện diện nhỏ nhất của chất béo trên bề mặt của chúng có thể gây ra một sản phẩm thất bại. Để tẩy nhờn, bạn có thể sử dụng một lát chanh, lau tường của các món ăn và phụ kiện.
• Trong sự vắng mặt hoàn toàn của lòng đỏ. Trong mọi trường hợp, bạn không nên cho phép trộn protein với lòng đỏ.
• Chỉ tươi và ướp lạnh. Tốt nhất là sử dụng protein từ tủ lạnh, bạn cần lấy chúng trước khi nấu. Nhiệt độ thấp của sản phẩm có thể được đảm bảo bằng cách làm lạnh trước bát và máy đánh trứng.
• Với việc bổ sung đường. Nguyên tắc chính của thành công là đưa kịp thời thành phần này vào thành phần đánh bông. Nếu đường được đổ quá sớm, thì tính nhất quán của protein sẽ trở thành chất lỏng, việc đánh thêm sẽ trở nên vô nghĩa. Đường nên được thêm vào các phần nhỏ để bọt mạnh đã hình thành và đánh liên tục. Do đó, một sự phân phối đồng đều của các hạt đường xảy ra và độ thoáng của khối protein không bị xáo trộn.
• Với việc thêm một chút muối hoặc axit citric. Sử dụng các thành phần này, quy trình đánh bông được tăng tốc, bọt protein được cố định.

Để đánh kem bằng tay, bạn cũng phải tuân theo một công nghệ nhất định:

• Chỉ cần dùng một sản phẩm béo - từ 35% trở lên (hàm lượng chất béo tối đa 48%). Chỉ số càng cao, tính nhất quán càng dày đặc.
• Trước khi nấu, sản phẩm sữa, phụ kiện và món ăn phải được làm lạnh trước.
• Sau khi nhận được bọt kháng, đường rây không có vón cục được thêm dần (không sử dụng đường).
• Là một sửa chữa, gelatin, marshmallow, sữa bột và các sản phẩm khác cho kem mật độ cao trong một thời gian dài được sử dụng. Một cố định là nhất thiết phải được sử dụng nếu đồ trang sức được làm từ kem.

Đánh và nhào các nguyên liệu ở nhà mà không cần máy trộn. Thiết bị khác nhau, dao kéo cũng đối phó với các nhiệm vụ.

Kem đánh bông tay

Nhưng, mặc dù vậy, kỹ thuật ẩm thực tạo ra dễ sử dụng. Do đó, một thiết bị bị hỏng phải được sửa chữa hoặc mua càng sớm càng tốt.