Sự khác biệt giữa máy xay sinh tố và máy băm - cái nào tốt hơn?

Ngày nay, chuẩn bị một kiệt tác nghệ thuật ẩm thực để gây ấn tượng với những người thân yêu của bạn không khó. Một số lượng lớn thiết bị hiện đại được trình bày trong các cửa hàng sẽ giúp tạo thuận lợi cho quá trình này. Bây giờ không có vấn đề gì trong một thời gian ngắn để chuẩn bị khoai tây nghiền cho trẻ hoặc cắt nguyên liệu cho món salad. Để làm điều này, tốt nhất là sử dụng các công cụ như máy xay và chopper. Mỗi người trong số họ có điểm mạnh và điểm yếu riêng.

Các tính năng chức năng của máy xay sinh tố và chopper

Máy xay được thiết kế đặc biệt để chuẩn bị nhiều loại khoai tây nghiền, nhũ tương, cũng như đánh kem, trộn nguyên liệu cho đồ uống và nước sốt. Ngoài ra, một chức năng như nghiền đá trong máy xay sinh tố làm cho nó trở thành một thiết bị rất phổ biến và phổ biến trong giới trẻ hiện đại, những người thích thiết lập nhiều bữa tiệc và gặp gỡ với bạn bè. Được dịch từ tiếng Anh, máy xay sinh tố có nghĩa là máy trộn, được xác nhận đầy đủ bởi các tính năng chức năng của nó.

Có 2 loại máy xay khác nhau về loại công trình:

1. Đứng im. Thiết bị có vỏ ổn định, bên trong có động cơ. Một thùng chứa hẹp cao, được gọi là một cái bát, được gắn vào đầu, ở dưới cùng có một con dao lưỡi dao đặc biệt. Loại máy xay này rất tiện sử dụng, vì trong quá trình vận hành, nó không cần phải cầm trên tay và nỗ lực xử lý sản phẩm. Công suất có thể được làm bằng nhựa hoặc thủy tinh. Nó phải được lấp đầy, đóng lại bằng một vỏ bọc đặc biệt và chỉ sau đó chạy. Loại máy xay này được thiết kế cho nhiều loại nước sốt và đồ uống khác nhau, có thể đổ ngay vào cốc hoặc ly. Ngoài ra, một số mô hình có thể dễ dàng xử lý bột trộn.
   

   Hình 1 Máy xay sinh tố văn phòng phẩm

2. Chìm chìm. Một máy xay loại này bao gồm một vòi lưỡi cắt. Trong một số mô hình, nó có thể được thay đổi thành các vòi phun khác nhau. Ví dụ, để xay rau xanh hoặc cắt đá. Ưu điểm chính của thiết bị nhà bếp là kích thước nhỏ gọn và vòi phun có thể hoán đổi cho nhau. Nó không chiếm nhiều không gian và dễ dàng phù hợp ngay cả trong nhà bếp nhỏ nhất. Mặc dù có kích thước thu nhỏ, thiết bị này có công suất khá cao, cho phép nó đối phó với nhiệm vụ trong thời gian ngắn nhất. Bạn có thể sử dụng máy xay sinh tố trong bất kỳ món ăn. Điều chính là cô ấy có mặt cao hoặc tường. Điều này sẽ giúp ngăn chặn các mảnh thực phẩm bắn tung tóe. Ngoài ra, máy xay này có thể được sử dụng trong trường hợp nấu các phần nhỏ. Nhược điểm chính của thiết bị như vậy là trong quá trình hoạt động, nó phải liên tục được cầm trên tay.

Hình 2 Máy xay cầm tay

Lần lượt, chiếc chopper được tạo ra để cắt toàn bộ thực phẩm hoặc những miếng khách sạn lớn thành những miếng nhỏ hơn, sau đó dễ nấu hơn hoặc thêm vào các món salad khác nhau. Một điều rất thuận tiện và chức năng cho các bà nội trợ trong nhà bếp, sẽ làm giảm đáng kể thời gian nấu ăn. Thiết bị có thể được cấu hình theo nhiều cách khác nhau và nghiền các sản phẩm từ mức độ cắt thô đến nhỏ.

Hình 3 Chopper

Không giống như máy xay sinh tố, máy băm không thể tạo ra nhuyễn hoặc nhũ tương từ các sản phẩm. Anh ta chỉ cắt thành miếng có thể chiên, nấu, làm salad. Đó là, chúng ta có thể nói rằng chopper là từ xa tương tự như một vắt đơn giản, chỉ thực hiện các chức năng của nó nhanh hơn và tốt hơn nhiều. Các đặc điểm chính mà thiết bị sở hữu:

• Cắt nguyên liệu cho món salad, món ăn phụ, món tráng miệng, xảy ra trong thời gian ngắn nhất. Đồng thời, tất cả các miếng đều có cùng kích thước và hình dạng, sẽ mang lại vẻ đẹp và hoàn thiện cho món ăn đã hoàn thành;
• cắt nhanh tất cả các thành phần cho món salad;
  

  Hình 4 Cắt rau cho salad bằng máy băm

• cắt trái cây, sau đó tạo ra món tráng miệng đẹp và hấp dẫn;
• hạt nghiền để sử dụng trong nướng bánh tại nhà;
  

  Hình 5 Băm hạt bằng máy băm

• làm mayonnaise;
• băm thịt để chế biến nó thành thịt băm.

Hình 6 Cắt thịt bằng máy băm

Một số kiểu máy mài có vòi phun đặc biệt có thể thực hiện các chức năng bổ sung. Ví dụ, đánh bột. Do đó, trước khi có được bất kỳ thiết bị hiện đại nào cho nhà bếp, trước tiên bạn cần quyết định những nhiệm vụ nào cần phải đối phó.

Hình 7 vòi Chopper

Thiết kế khác biệt

Trước hết, sự khác biệt giữa máy xay sinh tố và máy xay nằm ở phương pháp cắt sản phẩm. Ông làm cho nó tốt hơn và chính xác hơn bằng cách sử dụng cắt tốt hơn. Nó trở nên không thể thiếu trong trường hợp bạn cần nhanh chóng nghiền. Ví dụ, để nấu ăn vào buổi sáng, một bữa sáng cho trẻ em gồm nhiều loại trái cây.

Máy băm cũng có thể cắt thức ăn thành những miếng nhỏ, nhưng nó không thể làm khoai tây nghiền. Nó rất thuận tiện để sử dụng nó để cắt các loại rau và trái cây khác nhau cho món salad hoặc các món ăn khác. Nó cho phép bạn tiết kiệm đáng kể thời gian cho các bà nội trợ.

Ngoài ra, các tính năng đặc biệt của máy xay sinh tố và chopper là các tính năng thiết kế của chúng. Trong trường hợp đầu tiên, con dao với động cơ nằm ở phía dưới, và trong lần thứ hai ở trên cùng. Bát trong cả hai trường hợp có thể được làm bằng nhựa hoặc thủy tinh.

Trước khi bạn mua một cái gì đó từ các thiết bị nhà bếp, bạn cần chú ý đến các thông số kỹ thuật quan trọng. Trước hết, điều này đề cập đến quyền lực. Nó càng cao, các sản phẩm sẽ được nghiền nát càng nhanh và tốt hơn. Máy xay sinh tố và máy băm mạnh mẽ dễ dàng đối phó với nhiều loại sản phẩm mềm và cứng. Những mô hình như vậy thường có giá cao hơn một chút. Nhưng nếu bạn muốn có thiết bị thực sự chất lượng cao ở nhà, thì nó đáng giá.

Ngoài ra, cần chú ý đến số lượng tốc độ. Chúng phụ thuộc trực tiếp vào sức mạnh của thiết bị. Các mô hình đơn giản nhất thường có 1 đến 3 tốc độ. Nhưng sản phẩm càng mạnh thì tiềm năng của nó càng lớn. Do đó, bạn cần chọn thiết bị có càng nhiều tốc độ càng tốt.

Một số kiểu máy hiện đại có các tùy chọn bổ sung có thể điều chỉnh tốc độ và tốc độ mong muốn của thiết bị nhà bếp. Bao gồm các:

1. Chế độ Turbo. Thiết bị hoạt động ở tốc độ tối đa cho phép. Giúp nhanh chóng chuyển từ tối thiểu sang tối đa.
2. Xung. Thiết bị hoạt động với các điểm dừng kéo dài vài giây. Nó sẽ giúp cắt các sản phẩm rắn.
3. Điều chỉnh tốc độ. Tùy chọn này sẽ điều chỉnh hoạt động của dao trong từng trường hợp. Tốc độ không chuyển đổi theo các bước, nhưng rất trơn tru.

Các tham số này sẽ giúp xác định những chức năng mà máy xay sinh tố hoặc máy băm nên có, để nó có thể trở thành một trợ lý thực sự và trung thành cho mọi bà nội trợ.

Điều gì là tốt hơn để chọn: chopper hoặc máy xay sinh tố?

Các chức năng của chúng rất giống nhau, nhưng bạn cũng cần biết máy xay sinh tố khác biệt như thế nào so với máy băm. Sự khác biệt chính nằm ở kết quả cuối cùng của các sản phẩm thái lát. Đó là, sau khi sử dụng máy xay, sẽ thu được một khối đồng nhất hoặc xay nhuyễn, và sau khi xay, các mảnh được cắt thành các mức độ khác nhau. Thông thường, một máy xay sinh tố đi kèm với nhiều tệp đính kèm khác nhau sẽ giúp nó thực hiện nhiều chức năng hơn.

Hình 8 Máy xay sinh tố có vòi phun

Cả hai loại thiết bị nhà bếp đều dễ dàng để làm sạch. Điều chính là rút phích cắm ra khỏi ổ cắm, nghĩa là ngắt kết nối thiết bị khỏi nguồn điện.Nếu điều này không được thực hiện, thì bạn có thể gây ra tác hại đáng kể cho sức khỏe của bạn.

Trước khi bạn chọn máy xay sinh tố hoặc máy băm, bạn cần quyết định những mục đích nào trong tương lai chúng sẽ được sử dụng. Ví dụ, nếu một gia đình có một đứa con nhỏ, thì tốt hơn là nên chọn máy xay sinh tố, trong đó sẽ thuận tiện để làm khoai tây nghiền khác nhau. Ngoài ra, các thiết bị sẽ giúp tạo ra một món súp thú vị xay nhuyễn hoặc được sử dụng cho các loại cocktail và sinh tố.

Hình 9 Smoothies được làm bằng máy xay

Đối với những gia đình mà tất cả mọi người đã là người lớn, bạn có thể mua một chiếc chopper. Với sự giúp đỡ của nó, bạn có thể nhanh chóng cắt giảm hoàn toàn bất kỳ nguyên liệu nào cho món salad, làm hài lòng những người thân yêu với các loại trái cây và lát, cũng như có được những miếng thức ăn có kích thước tương tự để chiên hoặc nướng tiếp theo để làm những món ăn phụ khác thường.

Hình 10 Thành phần Salad thái lát

Dù chọn thiết bị nào, khi sử dụng, điều rất quan trọng là phải tuân thủ các biện pháp phòng ngừa an toàn để không gây hại cho bản thân hoặc người khác. Trẻ em không nên nhặt bất kỳ thiết bị nào, vì chúng có dao sắc.