Trang Chủ-Cho nhà bếp-Aerogrill-Lò sưởi halogen cho aerogrill: ưu và nhược điểm

Lò sưởi halogen cho aerogrill: ưu và nhược điểm

Sự ra đời của vỉ nướng không khí đối với nhiều bà nội trợ là một khám phá thực sự, bởi vì với thiết bị này, bạn có thể nấu rau và thịt nướng hoàn hảo. Gần đây, máy sưởi halogen aerogrill đã trở nên phổ biến. Chúng ta sẽ hiểu chúng khác với các yếu tố làm nóng halogen như thế nào.

Mô hình với các yếu tố làm nóng halogen

Sự khác biệt giữa vỉ nướng halogen là gì?

Bếp nướng không khí halogen là một thiết bị tiện lợi mà bạn có thể nấu hầu hết mọi món ăn.

Trong các thiết bị có lò sưởi halogen, để thực phẩm đạt đến mức sẵn sàng cần thiết, các luồng không khí nóng được sử dụng, thổi các sản phẩm từ mọi phía. Quá trình này dẫn đến việc làm nóng đồng đều món ăn, ngoài ra, tất cả các chất hữu ích đều được bảo quản trong thực phẩm.

Sử dụng thiết bị để nấu ăn

Các thành phần chính của aerogrill halogen bao gồm:

  • một bình trong suốt từ đế thủy tinh, nơi sản phẩm được xử lý nhiệt;
  • giá đỡ đặc biệt mà bóng đèn được đặt;
  • nắp bình;
  • lò sưởi halogen, được đặt ở bên trong của vỉ nướng không khí;
  • một quạt để thổi thức ăn trong khi nấu, được đặt bên trong thiết bị;
  • ở mặt ngoài có bảng điều khiển mà bạn có thể chọn chế độ nấu, mức nhiệt độ.

Nấu cá trong bếp nướng

Quy trình làm việc xảy ra bằng cách làm nóng phần tử halogen. Phạm vi nhiệt độ là từ 20 đến 250 độ C. Trong trường hợp này, quạt bắt đầu thổi đều các luồng không khí xung quanh chu vi của bóng đèn.

Một loạt các món ăn có thể được nấu trong không khí nướng

Bên trong thiết bị có một bộ điều chỉnh nhiệt, hoạt động ở chế độ tự động. Khi nhiệt độ đạt đến giá trị đã chọn, tự động tắt được kích hoạt. Khi nhiệt độ giảm, phần tử halogen sẽ bật lại.

Đặc điểm của các yếu tố làm nóng halogen

Các bộ phận làm nóng bằng halogen thường được lắp đặt trong vỉ nướng không khí do chi phí thấp so với các thiết bị sưởi khác.

Lò sưởi thủy tinh halogen

Tuy nhiên, các yếu tố làm nóng có một số nhược điểm:

  • dễ vỡ cao - thiết bị được làm bằng thủy tinh, nó có thể dễ dàng bị hư hỏng ngay cả với một tác động nhỏ;
  • Quá mẫn cảm với ô nhiễm: trong quá trình nấu, lò sưởi sẽ tích tụ chất béo, nước ép từ rau và các chất bẩn khác, sau này sẽ khó rửa;
  • tản nhiệt cao, có thể dẫn đến cháy thực phẩm trong khi nấu;
  • cuộc sống phục vụ ngắn - hai năm.

Một lò sưởi điện hình ống làm bằng vật liệu kim loại với thiết bị hai vòng có thể hoạt động như một sự thay thế. Nhưng ưu tiên nên được dành cho các yếu tố thép không gỉ. Nó không ăn mòn và có thể kéo dài hơn mười năm. Nó cũng có sức đề kháng cao đối với các thiệt hại cơ học khác nhau.

TEN từ thép không gỉ

Công suất của lò sưởi halogen không quá 1200-1300 watt. Nếu chỉ số này cao hơn, nó sẽ dẫn đến việc làm nóng thức ăn không đồng đều, và kết quả là món ăn sẽ bị cháy. Ngoài ra, tăng sức mạnh sẽ gây ra tiêu thụ năng lượng quá mức.

Để chọn lò sưởi halogen lý tưởng và chất lượng cao, phải xem xét các điểm sau:

  • lớp phủ phải là thép không gỉ. Nó có độ bền cơ học cao, cũng như tuổi thọ dài, hơn mười năm;
  • loại phần tử gia nhiệt - hai lượt;
  • bộ phận làm nóng cho vỉ nướng không khí nên có đường kính ít nhất mười mm;
  • mức công suất - không quá 1200-1300 W, sẽ đảm bảo làm nóng thức ăn đồng đều.

Ưu điểm và nhược điểm của lò nướng không khí nóng halogen

Trước khi mua các thiết bị có yếu tố halogen, cần cân nhắc ưu và nhược điểm của các thiết bị này.

Thiết bị theo tầng

Ngay cả những thiết bị đơn giản nhất cũng có thể có một bộ chức năng tiêu chuẩn:

  • nấu các món súp khác nhau (rau, khoai tây nghiền, với thịt);
  • thịt hầm (thịt lợn, thịt bò, thịt gà, thịt cừu);
  • bánh nướng và bánh mì.

Các mô hình đắt tiền hơn có thể có nhiều tính năng hơn, trong số đó là:

  • thực phẩm rã đông;
  • nấu gà nướng;
  • nướng thịt và rau;
  • sấy khô trái cây;
  • nấu cá - hầm, hút thuốc, chiên;
  • Thịt lợn hun khói;
  • khử trùng bát đĩa.

Mô hình điều khiển điện tử

Nhược điểm và ưu điểm của các thiết bị có yếu tố làm nóng halogen

Ưu điểm của các thiết bị này bao gồm:

  • nấu ăn mà không cần thêm dầu thực vật và chất béo;
  • nhờ hệ thống nhiều tầng, khả năng nấu nhiều loại thực phẩm cùng một lúc (rau, thịt, súp, cá). Trong khi nấu, mùi không trộn lẫn;
  • độ kín cao, vì vậy mùi không đi ra ngoài, và thức ăn ngon ngọt, mềm và thơm;
  • Máy sưởi halogen, được tích hợp vào vỉ nướng không khí, có độ an toàn cao. Bên ngoài có một lớp phủ bảo vệ ngăn halogen đi vào môi trường;
  • khi nấu trong các thiết bị có bộ phận làm nóng bằng điện, các sản phẩm không bị khô, giữ được độ ngon và giòn;
  • Các yếu tố làm nóng bằng thép không gỉ có độ bền cao, tuổi thọ của chúng có thể vượt quá mười năm;
  • trong một thiết bị có lò sưởi halogen có thể sử dụng một số phương pháp nấu: hầm, nướng, nấu, hút thuốc;
  • nhiệt độ sưởi ấm đồng đều cho phép bạn lưu tất cả các chất dinh dưỡng, lành mạnh và ngon miệng của sản phẩm.

Máy nướng không khí Hilton CGO 0912

Những nhược điểm của thiết bị bao gồm:

  • máy sưởi thủy tinh halogen rất dễ vỡ, sợ va đập và va đập mạnh. Vì lý do này, câu hỏi đặt ra: có thể thay thế các yếu tố này? Bạn có thể thay thế chúng bằng một sản phẩm thép không gỉ, nhưng nó sẽ có giá rất cao;
  • lãng phí điện cao;
  • các bộ phận làm nóng thủy tinh có tuổi thọ thấp, tối đa là năm năm;
  • sợ ô nhiễm. Nếu bụi bẩn bám trên bề mặt của phần tử, điều này sẽ dẫn đến sản phẩm quá nóng, điều này cuối cùng sẽ làm giảm tuổi thọ của sản phẩm.

Các yếu tố bổ sung của thiết bị

Nhìn chung, các thiết bị này làm một công việc tuyệt vời với các chức năng của chúng. Khi nấu, họ làm ấm đều các sản phẩm, không làm cho chúng bị cháy và quá nhiều. Điều chính là bạn cần chọn chế độ phù hợp và làm theo quy trình nấu ăn.

để lại một bình luận